豆瓣魚

材料：
costco買的冷凍tilapia (和吳郭魚一樣的慈鯛科魚)
豆瓣醬
蒜
醬油

器材：
炒鍋

作法：
1. 鍋中倒一點油，加入豆瓣醬和蒜
2. 香了以後，加入醬油和一點水
3. 水滾了放入魚片蓋上鍋蓋煮到魚熟
4. 吃掉

進階作法：
1. 除了以上材料外，加入料理酒會更香。
2. 起鍋後灑上蔥花。

應該是豆瓣醬加醬油提味，味道很棒。魚等於是用煮的，所以也不會過於油膩或是讓廚房充滿油煙。光是鍋蓋一打開，一聞到香氣就餓了！色、香、味俱全，一定要嘗試的簡單料理！